4. 【腎臓を守る食事の知恵】慢性腎炎の食事療法、我慢ばかりじゃない！

「慢性腎炎と診断されて、食事制限が始まった…」「何を食べればいいのか分からなくて、献立に悩む…」そんな風に感じているあなたへ。慢性腎炎の治療において、食事療法は腎臓の負担を減らし、病気の進行を緩やかにするための、とても大切な柱の一つです。でも、決して「我慢ばかり」ではありません。少しの知恵と工夫で、美味しく、そして腎臓に優しい食事は実現できるんです。

「何を気をつけたらいいの？」腎臓に優しい食事のポイント 慢性腎炎の食事療法の主なポイントは、以下の3つです。

1. 塩分を控える（減塩）: 塩分の摂りすぎは、血圧を上げ、むくみを悪化させ、腎臓に大きな負担をかけます。
   • 工夫: 醤油や味噌などの調味料を減らす、だしや酢、香辛料、ハーブなどで味付けを工夫する、加工食品や外食を控える。
2. タンパク質を適切に制限する: タンパク質が体内で分解されると老廃物が生じ、腎臓がそれを排出するために働きます。腎機能が低下している場合、過剰なタンパク質は腎臓に負担をかけます。
   • 工夫: 医師や管理栄養士の指示に従い、適量のタンパク質を摂る。低タンパク質米やパンを利用する。
3. カリウム・リンを適切に管理する: 腎機能の低下が進むと、カリウムやリンが体内に蓄積しやすくなり、不整脈や骨の病気を引き起こすことがあります。
   • 工夫: 医師や管理栄養士の指示に従い、野菜のアク抜きをする、牛乳や乳製品、加工食品の摂取を調整する。

「美味しいって諦めない！」工夫で広がる献立の可能性

• だしを活用: かつおだし、昆布だし、野菜だしなど、旨味を効かせることで、塩分を減らしても美味しく感じられます。
• 香辛料やハーブ、酸味をプラス: コショウ、カレー粉、レモン汁、お酢などは、風味を豊かにしてくれます。
• 食材の選び方: 新鮮な旬の食材を選び、素材そのものの味を楽しむ。
• 調理法の工夫: 焼く、蒸す、煮るなど、油分を控えた調理法を取り入れる。

当院の「サトワタッチケア」が、食生活のストレスもサポート 食事療法は、精神的なストレスを感じやすいものです。当院のサトワタッチケアは、心身の深いリラックスを促し、自律神経のバランスを整えることで、食事療法によるストレスや不安を和らげるサポートとなります。

「一人で悩まずに」専門家と一緒に、美味しい食事を見つけましょう 腎臓病の食事療法は、専門的な知識が必要です。どうぞ、医師や管理栄養士に積極的に相談し、あなたに合った食事プランを立ててもらいましょう。私たちは、あなたの腎臓を、そして食生活の喜びを、一緒に守るお手伝いをさせていただきます。